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小型工裝餐館該如何定位裝修

發布時間:2020-08-03人氣:66

  我們都知道小的餐館在經營裝修前,總想將店鋪設計得更加豪華,那么在現在激烈的競爭中脫穎而出,而忽視了文化品味和大眾化的構思,不會收到好的效果,中小餐館服務的對象,一般以廣大工薪階層為主。所以,它的裝修從表至里,既要有文化品位能突出自身經營的主題,又要符合消費群體的定位。 小型餐館在裝修的時候,比如裝修出一些特色的設計風格

  比如,在某社區或大專院校周邊開餐館,內外裝修都典雅華麗、店面描金畫銀,飛檐斗拱,朱紅圓柱、古色古香。門前兩位打扮花枝招展、身裝旗袍的小姐臨門相迎、相送,保安人員官服以待,來回渡步尋視。在此地區像這樣大投資的餐館,用餐顧客卻寥寥無幾。原因是顧客惟恐店大欺客。

      北京裝飾公司北京學校裝修公司告訴我們在顧客用餐方式上也不必服務上桌:他們整體就餐時間較短,翻臺率又高,這樣的餐館其前廳的面積可大可小,一般最低不應少于100平方米。而在商場、大廈內開設的快餐廳或大排檔,由于一家一店,風味各異,相應的品種繁多,顧客在選擇品種時隨意性較大在餐館經營中,也應該考慮到前廳的設計理念,尤其是對服務人員來說,通道相當的重要,在選擇通道的時候一定要符合設計原理,這樣才能保證服務員的安全直線通道,避免通道有曲線、彎線,這樣既方便顧客行走,同時也會減輕服務人員的勞動強度。www.hy-skf.com

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